Para la elaboración se utilizó el método charmat.
Es un Extra Brut con una excelente acidez.
Notas de Cata: De color rosado muy tenue aportado por el Pinot noir, es un espumante con una notable acidez refrescante. Aromas frutados y florales, típicos de esta variedad. El contacto en lías es corto, para preservar la frescura y el carácter joven del mismo, pero que aporta también una atractiva complejidad de aromas y sabores. Para disfrutar solo o con comidas como sushi, ceviche o tiraditos.
