11 meses en 100% roble francés de segundo uso.
Un vino de color rojo con suaves tonos violetas suaves. Presenta aromas a especias y hierba seca con un leve carácter terroso, como de tiza. Además, tiene un trazo levemente vegetal en el medio de la boca que se complementa con sus finos taninos. Posee una acidez vibrante, lo que deviene en un paladar fresco, y un final largo y
complejo. Tiene un buen potencial de guarda y se recomienda dejarlo airear un tiempo en copa antes de beber.
Carnes de caza, chivo, ciervo, y pato. Platos con sabores terrosos y rústicos como portobello, aceitunas negras y pimientos rojos grillados.
12 años
