Notas de cata: Vino de color rojo, en la nariz podemos percibir aromas que recuerdan a especias, pimiento rojo y un leve mentolado. En boca aparece un vino de entrada amable, con taninos redondos y sabores especiados.
Maridaje: Espalda de cordero cocida al vacío, tomates asados y pimentón de Cachi, fondo de res.
CRIANZA
| Al terminar el proceso de fermentación el 20% del vino permanece en contacto con roble francés y el resto se mantiene en tanques de acero inoxidable hasta el corte final. Una vez el vino se encuentra en botella se mantiene 3 meses en depósitos con temperatura y humedad controlada, antes de su liberación al mercado. |
