Crianza: El 60% del vino se añeja en barricas de roble francés y americano de primer y segundo uso por 9 meses antes de ser embotellado.
Análisis: Alcohol: 14,5% | Acidez: 5,62/l | Azúcar 2,4/l | Ph: 3,73
Potencial de Guarda:6 años
Notas de cata: Rojo rubí brillante, límpido y vivaz. En nariz destacan las notas florales y balsámicas, eucalipto, menta y un delicado pimiento morrón asado. Aparecen luego notas especiadas, propias del añejamiento en roble. La entrada en boca es dulce, agradable y prolongada. Taninos con textura de tiza, que brindan una agradable sensación al paladar; buen medio de boca y final prolongado.
Maridaje: Ideal para acompañar pastas rellenas con salsa de tomate. También va muy bien con carnes rojas, y vegetales asados como pimientos y berenjenas
